STEP1、两个鸡蛋打散，放同比例的水(可以是凉白开或纯净水)喜欢吃嫩点的，可再多放一点水，再搅一下。

STEP2、少量油和盐(盐的多少可以根据个人口味调整，我喜欢少盐的)

STEP3、撇出表面浮沫(为的做好后滑嫩)，表层放点虾皮(或超好的肉丁，虾肉，韭菜都可以)

STEP4、碗边手沾水带一圈，盖上保鲜膜，膜上面用牙签撮几个洞洞，放笼屉里准备就绪。待锅里米饭9成熟时，放锅里。大概15秒，我家是饭锅有倒计时功能15时放里的。准备工作只需几分钟，soeasy