热菜家常菜
百财饺子
夜里准备的好几个步骤没有仔细拍照鲜虾饺子馅的做法请参照之前我的菜谱鲜虾饺子因为完全相同我就不重复了这次主要写了皮的做法大家新年百财健康快乐
配料表：
- 肉馅 （320克）
- 白虾 （16只）
- 木耳 （10朵）
- 葱 （一小段）
- 姜 （一小块）
- 鸡蛋 （一个）
- 韭菜 （一小把）
- 酱油 （适量）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （三勺）
- 香油 （三勺）
- 菠菜 （一大把）
- 面粉 （约400克）
详细做法：
STEP1、菠菜洗净
STEP2、焯水捞出用榨汁机榨成汁
STEP3、用100克左右的粉用盖起来醒一会儿
STEP4、300克左右的面粉用白水和面揉成面团盖起来醒一会儿
STEP5、用除菠菜和面粉之外的其他食材按照我之前发过的鲜虾饺子的配方拌馅儿
STEP6、新年第一顿饭我居然打出一个双黄蛋多年没见过了好开心
STEP7、取一小块绿面团擀成片再取一小块白面揉成条绿面片包住白面条裹起来稍微揉一揉
STEP8、切成小剂子
STEP9、压平随意一些不必太在意绿和白色的比例
STEP10、擀成皮儿
STEP11、包成鲜虾馅儿的饺子
STEP12、煮熟之后饺子下白上绿像一个个的小白菜谐音百财
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