STEP1、准备好食材。

STEP2、鲜肉糜加葱姜末、一个鸡蛋、蚝油、生抽、盐、胡椒粉，倒入适量胡姬花古法小榨花生油，按一个方向搅拌上劲，腌制入味。

STEP3、韭菜提前洗净控干水分，等准备要包饺子的时候再把韭菜剁碎，放在拌好的鲜肉糜之上，同时放一些虾皮提鲜。

STEP4、在韭菜上面淋入适量胡姬花古法小榨花生油拌匀，可以防止韭菜出水。

STEP5、然后再与肉糜混合搅拌均匀成饺子馅。

STEP6、在一个饺子皮上放适量馅料，中间先捏紧，再捏紧两边成饺子状即可。（饺子皮可以用买来的，但我更喜欢自己擀，做法请参考xiachufang/recipe/33951/

STEP7、烧一锅开水，滚水下入包好的饺子，用铲背轻推以防粘在锅底，再点三次水就可以出锅吃了。

STEP8、我用胡姬花古法小榨花生油做了油泼辣子，非常香。搭配着吃非常美味。

STEP9、好吃不过饺子

STEP10、热腾腾的饺子上桌，这年味就越来越浓啦。