STEP1、首先把五花肉和姜煮一下去血沫去腥！（喜欢不是很厚的五花肉）

STEP2、不用下油直接放进锅把五花肉煎一下两面金黄，这样去掉肥油吃起来又不会很腻！（小心可能会被油溅到）

STEP3、起锅下适量油，把冰糖放入，稍微起色就把五花肉和蒜沫直接放进去翻炒一下！

STEP4、再把腐竹倒进去一起翻炒，然后下适量酱油和蚝油，加入热水稍微浸泡到。ps：炸腐竹我是过水的，比较容易收汁。ps：咸度自己试了可以就OK啦！可以加盐！

STEP5、最后收汁，下葱段炒匀后出锅！非常简单又下饭的一道菜！