STEP1、让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出。

STEP2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、半勺十三香混合匀。

STEP3、2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。

STEP4、中火预热平底锅，倒2勺食用油，放切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒2中的酱汁翻炒均匀，倒300ml水煮至沸腾备用。

STEP5、在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大，排骨连汤一起倒在饭上，汤汁大约没过大一指节，放入，盖上盖按下煮饭键。*刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油。

STEP6、电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀。

STEP7、盛出，撒上葱花，电饭煲排骨焖饭完成！