STEP1、洋葱切丝、西兰花切小朵、胡萝卜切片；将料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖放到碗里，搅拌均匀，调制酱汁。

STEP2、将西兰花和胡萝卜平铺入安利皇后1.4升煎锅中，铺上肥牛片，倒入少量水，盖上锅盖。

STEP3、待形成蒸汽锁后转小火焖3-5分钟，利用食材自身水分煮熟食物，盛出备用。

STEP4、预热1.4升煎锅，倒入橄榄油。

STEP5、放入洋葱炒香。

STEP6、倒入煮熟的肥牛以及调制好的酱汁继续翻炒。

STEP7、加入水淀粉翻炒勾芡。

STEP8、待汤汁浓稠，盛出备用。

STEP9、锅具洗净，预热1.4升煎锅，倒入适量橄榄油，打入鸡蛋，迅速盖上锅盖，关火，焖制无火溏心蛋（约5分钟左右即可）。

STEP10、焖好的米饭盛在碗里，铺上西兰花、胡萝卜片，倒入炒好的肥牛（勾芡的汤汁也要倒入，取出溏心蛋铺在最上层，撒上黑芝麻点缀，然后就可以开动啦！