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热菜家常菜

羊肉大葱饺子馅

配料表:

  • 花椒 (适量)
  • 八角 (1个)
  • 酱油 (4-6勺)
  • 羊肉馅 (500克)
  • 姜粉 (1勺)
  • 五香粉 (半勺)
  • 鸡精 (半勺)
  • 食盐 (5克)
  • 大葱 (2根)
  • 香油 (4勺)
  • 食物油 (适量)

详细做法:

STEP1、两碗水放入15-40粒花椒1粒八角熬水,凉透备用。

羊肉大葱饺子馅

STEP2、在肉馅中放入花椒水,顺时针搅拌(不要换方向,但馅粘稠即可。

羊肉大葱饺子馅

STEP3、加入适量酱油和姜粉,顺时针搅拌。

羊肉大葱饺子馅

STEP4、适量植物油,锅热,放入15-40粒花椒,炸胡,晾凉。

羊肉大葱饺子馅

STEP5、加入花椒油,五香粉,鸡精,盐,香油,葱,一起搅拌。完成。

羊肉大葱饺子馅


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