STEP1、山药洗净、削皮，切小块

STEP2、紫薯洗净、削皮，切薄片

STEP3、山药、紫薯上蒸锅，蒸20分钟，至熟烂

STEP4、熟透的紫薯压成泥

STEP5、紫薯泥中加入牛奶

STEP6、加入酵母

STEP7、加入面粉

STEP8、搅拌成絮状，揉搓成光滑的面团

STEP9、封上保鲜膜

STEP10、放入烤箱发酵至两倍大35度30分钟左右

STEP11、山药压成泥，备用

STEP12、发酵好的面团，里面有蜂窝状的气孔

STEP13、揉搓排气

STEP14、之后用擀面棍，擀成薄饼

STEP15、均匀地抹上山药泥

STEP16、再卷起来，用刀切成小段

STEP17、放入蒸锅，加盖，不开火二次发酵，10分钟

STEP18、再开火，蒸大约25分钟

STEP19、好看软绵香甜的山药紫薯馒头就做好了