热菜家常菜
超下饭的青椒鸡胗
1.鸡胗容易熟，炒太久容易变老难嚼，注意把控火候和时间喔。2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
配料表：
- 鸡胗 （200克）
- 料酒 （2勺）
- 淀粉 （2勺）
- 青椒 （1个）
- 湖南线椒 （3个）
- 小米椒 （3个）
- 盐 （克）
- 蚝油
- 生抽
- 老抽
- 姜 （4片）
- 蒜头 （3瓣）
详细做法：
STEP1、鸡胗洗净切片，姜切丝，下蚝油，生抽，老抽，盐，淀粉，姜丝，料酒腌制半小时
STEP2、湖南线椒切片，青椒切片，小米椒切小备用，蒜瓣切成沫
STEP3、热锅下油后放入蒜末和小米椒
STEP4、加入鸡胗快火翻炒一分钟
STEP5、加入青椒辣椒，再加入食盐，蚝油和生抽翻炒一分钟加少许水加盖焖
STEP6、两分钟后收汁，出锅啦，赶紧上饭
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