STEP1、准备好所需食材配料，清洗干净。

STEP2、锅内烧开水备用。番茄顶部切十字花刀后，放入开水锅中烫3分钟。

STEP3、捞出去皮。

STEP4、蒜切末，洋葱，番茄切丁。

STEP5、热锅冷油，放蒜末煸香，全程小火，只出香味不变色。

STEP6、转中火放入洋葱丁翻炒。

STEP7、翻炒至变软变色。

STEP8、放入番茄丁翻炒。

STEP9、时不时搅拌一下，炒至出汁半浓稠时放入番茄沙司，糖，黑胡椒碎，喜欢披萨或意面调味料味道的也可以放一些。

STEP10、混合均匀继续转小火搅拌熬煮。

STEP11、最后收汁，放盐，搅拌收汁到这个程度就是披萨酱了，装入干净无水无油的容器，密封冷藏。