STEP1、菠菜开水白灼至水滚，捞出马上过冷水，拎干水剪3.4段，放破壁机，倒牛奶搅拌成泥。菠菜泥倒面粉中，糖、酵母揉面，揉至3光，揉至3光，滚圆室温发至1.5倍大，面团中有蜂窝状就好了

STEP2、一发后排气滚圆放入蒸笼，室温二发，发至微微轻盈状态，约0.8倍大，开水上锅蒸15分钟，关火静待3分钟。过程好多没拍照片所以步骤不到位，后续做再补上细节分享

STEP3、炒个酸辣大白菜，配上营养丰富的杂粮米糊，元气满满的一天开始