STEP1、230克温水中加入3克酵母

STEP2、加入260克全麦粉搅拌均匀即可，室温发酵30分钟左右放入冰箱冷藏发酵12-17小时

STEP3、发酵好的样子

STEP4、灰常不错

STEP5、将中种和主面团揉成团（分次加入面粉，为防止面粉沾在手上，先用筷子搅拌均匀，也可加入2克小苏打）

STEP6、继续加入面粉及玉米油揉匀

STEP7、揉成光滑的面团（此过程至少5分钟）

STEP8、直接整形

STEP9、之后切成大小相等的小剂子

STEP10、放入蒸锅进行二次发酵15-20分钟（此过程根据天气变化，自行掌握）

STEP11、大火蒸15分钟之后转成中火蒸5分钟，关火焖5分钟

STEP12、冷却

STEP13、成品很完美

STEP14、再来一张