STEP1、备料(虾仁瑶柱洗净，沙虫盐焗，腌猪肉)

STEP2、糯米半个小时以上，洗净加点花生油，搅拌均匀后，大火蒸二十分钟

STEP3、热锅冷油，放入腌好的五花肉，爆炒出香味

STEP4、放入虾仁瑶柱、虾仁和剪碎的沙虫(一厘米)，爆炒一下

STEP5、放入蒜蓉和姜粒，倒入料酒。两分钟后，加适量的盐、生抽，出锅装碟

STEP6、锅留底油，倒入香菇，小火爆香

STEP7、加入木耳

STEP8、加入红萝卜丁

STEP9、倒入炒好的肉料，爆炒两分钟

STEP10、所有配料出锅装碟

STEP11、锅留底油，小火炒蒸好的糯米饭，直到糯米饭散开。

STEP12、所有配料，继续翻炒(由于腊肠有点咸味，上配料之前放有盐、生抽，两分钟后，试一下味道，生抽，老抽调色

STEP13、加入葱花，翻炒均匀

STEP14、出锅，用饺子皮包成烧麦形状，大火上汽之后蒸五分钟，烧麦就可以吃了