STEP1、里脊肉切丝加少许料酒、味极鲜酱油揉匀

STEP2、小葱切丁，将葱白、葱叶分开备用

STEP3、在腌制好的里脊肉上撒上少些生粉、葱白（用生粉主要是在之后的烧煮中不会老）

STEP4、将白菜净泡洗净，沥干水切宽丝条，备用

STEP5、将小白菇洗净沥干，备用

STEP6、面条准备好，我喜欢吃这种现成的面条，方便味好

STEP7、起油锅：（1）少许食用油将腌制好的里脊肉煸一下，肉变色即可，盛出备用；（2）不要洗锅再加少许食用油将白菜倒入翻炒，10秒后加入小白菇、少许盐一起翻炒，大概炒2分钟后加水，要淹过白菜大概2公分，盖锅盖烧开；（3）烧开后加入面条，待水沸腾后再加入一大碗冷水激一下，并倒入煸好的肉丝即可，此时再加入少许盐让面条有味；（4）面熟即可使用啦，哇哈哈，可鲜啦！

STEP8、美味的面面