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热菜家常菜

黑麦全麦面包

2022-03-19 10:41:07

记住了2遍发酵得发法是一样的哦

配料表:

  • 黑麦粉 (300克)
  • 温水 (160克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (4克)

详细做法:

STEP1、1.用温水把酵母划开再加入盐起搅拌划开2.黑麦面粉放入容器内把水加入搅拌均匀,用手揉成面团3.在箱托盘里放入碗开水把面团放进去温度30度发酵30分种,发酵2倍大就4.把面团分成3团成自己喜欢的造型,在表面刷点水撒上点燕麦,静放在那里10分钟醒发5.同3发酵2倍大(摸的)6,发酵,拿出来,箱200度预热10分钟,预热放进去25分钟7.叮,很香出炉啦,冷却后用刀切片,不完的放在那里隔天,或放入冰箱,软话的时候5分钟10分种

黑麦全麦面包

STEP2、这样的是第4步得样子

黑麦全麦面包

STEP3、烤好,切片

黑麦全麦面包


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