热菜家常菜
圣诞雪花面包
配料表：
- 高筋面粉 （260克）
- 低筋面粉 （40克）
- 鸡蛋 （40克）
- 纯牛奶 （120克）
- 淡奶油 （40克）
- 幼砂糖 （40克）
- 无盐黄油 （30克）
- 盐 （4克）
- 酵母 （4克）
- 巧克力酱
- 淡奶油 （40克）
- 巧克力（54纯度） （60克）
- 奶油奶酪 （50克）
详细做法：
STEP1、除黄油和盐外，所有材料混合成面团，揉至粗膜后再加入黄油和盐揉匀
STEP2、29度50分钟进行一次发酵发酵箱里我会放一碗温水
STEP3、发酵的时间可以做巧克力酱巧克力和奶油隔温融化再加入奶油奶酪混合
STEP4、发酵完后将面团平均分成四份擀圆擀薄
STEP5、涂上巧克力酱不要涂满边边留一圈每一张面团都同样操作四张面团稍稍黏紧
STEP6、四张面团覆盖好后中间用水杯口印了一下再平均切割四刀
STEP7、再次切割
STEP8、全部切割好的样子
STEP9、两条往外扭两下捏紧
STEP10、进行二次发酵36度50分钟里面放碗温水发至1.5倍大
STEP11、165度18分钟烘烤
STEP12、烘烤完的样子
上一篇：普通面粉100%中种面包
下一篇：黑麦全麦面包
家常菜做法
- 103/19草莓果酱
- 209/13美食菜谱：鸡枞的简单快速做法27种家常菜
- 303/19芋圆凉粉红豆椰奶
- 407/12美食菜谱：杏仁的做法大全40种做法
- 509/13菜谱大全家常菜红烧黄豆的做法家庭做法3种做法
- 603/19蘑菇白菜瘦肉汤