配料表:
详细做法:
STEP1、五花肉切成小丁,小一点容易炖烂
STEP2、干香菇提前泡发
STEP3、洋葱切丝,尽量剥开备用
STEP4、水煮蛋6个
STEP5、葱姜蒜切好,干香菇切丁
STEP6、锅热油,放入洋葱后小火慢煎
STEP7、直到洋葱微焦,不要太过,不然洋葱会有点苦,然后盛出备用
STEP8、留少许底油
STEP9、将肉丁倒入锅中
STEP10、稍微煎一下
STEP11、倒入香菇丁翻炒
STEP12、倒入姜葱蒜爆香
STEP13、倒入生抽,老抽上色
STEP14、加入温开水,没过肉面(水可以多放点)
STEP15、倒入八角,冰糖,洋葱大火烧开
STEP16、放入水煮蛋,大火烧开转小火炖1个半小时
STEP17、收汁
STEP18、美味的卤肉饭完成啦!可以吃满满2大碗饭!