1、没有填写材料的分量是因为大家需要做的份数不一样。我做的两人份，一个芒果，一杯糯米，开了400ML的椰浆用不完有点浪费，这个分量的椰浆足够4人份使用。2、糯米如果没有时间泡，也可以加正常水量的椰浆煮熟，但是口感会比浸泡过的要差一点点。3、糯米盛到碗里不容易倒扣，可以倒过来用个薄勺子沿着碗壁往下挖，掉到盘子后弄平整就好。这个过程需要在米饭还热的时候进行。