热菜家常菜
简单好做的螃蟹馒头
1.面粉：酵母2：12.南瓜水分多一定要一点一点加，边加边搅拌至絮状即可3.入锅前一定要发酵好才能蒸4.蒸好一定要焖5分钟再开盖，不然容易缩欢迎加我pch0323，进我美食群一起免费学习更多美食
配料表：
- 面粉 （300克）
- 南瓜 （150克）
- 白糖 （50克）
- 酵母 （3克）
详细做法：
STEP1、南瓜切片，放锅里蒸熟
STEP2、蒸好的南瓜放破壁机里打成泥
STEP3、直接按电动键打几秒就可以了
STEP4、面粉，白糖，酵母，南瓜泥（稍放凉）放入一个盆里，用筷子搅拌成絮状。南瓜泥，一定要一点一点加
STEP5、搅拌成这样的絮状
STEP6、然后用果语料理机，去头摇3遍。
STEP7、用料理机揉出来的面团特别光滑漂亮，这样做出来的馒头才会漂亮
STEP8、把面团分成35克一个的小面团，揉成光滑的圆面团
STEP9、取一部分面团搓成长条，切成一小段，揉圆，当作是螃蟹的腿
STEP10、钳子揉成稍长的水滴状，按扁，一头切开。眼睛白色部分是白面团，黑色部分最好用竹炭粉揉成黑色面团。像我一样用黑芝麻也可以，简单省事
STEP11、做好造型的馒头，放蒸气烤箱中发酵
STEP12、发酵到用手轻轻按一下能立马弹回就可以了
STEP13、这是发酵好的馒头
STEP14、冷水上锅，中火，蒸15分钟。关火，焖5分钟，开盖
STEP16、胖嘟嘟的小螃蟹
STEP17、排排队
STEP18、看下里面的组织
