STEP1、鸡蛋打匀，西兰花用淡盐水泡洗泡洗泡洗（重要的事情说三遍）干净后剁成沫，胡萝卜和洋葱也剁成沫，馒头撕掉面皮后切成小块（撕下的面皮怎么办？老母亲不就是吃边角料的份嘛），备用。

STEP2、馒头丁裹满蛋液，备用。（可加一些虾皮粉香菇粉牡蛎粉之类的提味增鲜，盐那些请等1岁后甚至1岁半2岁再加吧）

STEP3、热锅刷薄油，先下洋葱炒香出味（宝宝小的可选，然后下胡萝卜炒熟，最后再下西兰花，一定要炒熟，盛出备用。

STEP4、再热锅刷薄油，将馒头丁煎至表面半干。

STEP5、把炒好的蔬菜沫加入，炒匀，让馒头丁裹满蔬菜沫，然后炒熟，请全程小火小火小火。（我这有个错误示范，因为赶时间给娃做午饭，所以旁边炉子同时在做菜，没顾上这边馒头，煎的太干了，就不能很好的裹满蔬菜沫，请不要学我…）

STEP6、完成，一款非常简单美味又营养的菜/主食就做好了。

STEP7、这就是我们家宝宝的午餐