STEP1、生鸡肉清洗干净，如果是整鸡，剁成几大块，方便入味。均匀撒上盐揉搓鸡肉，再清水洗一遍

STEP2、现在开始调酱汁。1勺生抽，2勺老抽，1勺醋，2勺蜂蜜，1勺料酒，2勺清水，撒上适量黑胡椒粉

STEP3、给鸡肉进行马杀鸡，充分浸润酱汁。盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏2-3小时。冷藏：在鸡皮上用牙签戳一些小洞洞帮助快速入味，另外多放1勺生抽）

STEP4、电饭锅内胆刷一层油，依次放姜片，洋葱，大葱（按顺序防止糊锅）

STEP5、鸡肉下锅，腌鸡肉的汤汁倒入锅内，鸡皮朝上放，选择一个煮饭流程。一个流程结束后打开电饭锅盖，将鸡肉翻面，鸡皮朝下，用勺子舀汤汁浇在鸡肉上，再次选择一个快煮流程。

STEP6、装盘。先盛洋葱放在盘子底部，再把鸡肉放上，最后淋上汤汁，完美！