STEP1、准备工作：切好蒜和鱼饼，烧一壶热水备用，把肉肠放170*c烤箱烤15分钟。

STEP2、热锅放橄榄油把蒜炒到有香味就倒入自己觉得适量的淡奶油。

STEP3、小火炒一分钟左右就可以下米，这里用的是生米。有剩饭的朋友可以用剩饭喔用剩饭的话会快很多，还可以免去4步骤中的重复淋水和搅拌动作。

STEP4、下了米炒一小下就要淋一圈热水且不断搅拌！当米有点透明时就下点盐和酒（今天随手拿了瓶九江双蒸！好东西来的！哈哈）

STEP5、一直用中小火煮就OK。当煮得有点干就再淋一圈水继续搅拌，一直重复这个淋水和搅拌的步骤，直到米软了并且有韧性。就可以关成最小的火收汁。

STEP6、这个时候另起一锅，下点油。

STEP7、把切粒的鱼饼倒进去炒热。如果鱼饼本来不够味道的话可以加点盐。

STEP8、意饭收汁得差不多了就把鱼饼粒倒进去搅拌一下。饭汁还是很多的话可以再煮一会。

STEP9、突然想起冰箱还有做pizza剩下的马苏里拉芝士…哈哈。熄火，倒芝士做拉丝意饭。

STEP10、把芝士快速搅拌均匀，用干净勺子把鱼子酱弄出来与饭搅拌一下。鱼子酱的量根据个人口味加多与少。

STEP11、试下味道，看看是否还要加盐。搅拌完就可以上碟了！完成！