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热菜家常菜

冬至饺子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 鸡蛋黄(黄色) (1只)
  • 墨鱼汁(黑色) (5克)
  • 红丝绒蛋糕汁(红色) (2克)
  • 抹茶粉(绿色) (1.5克)
  • 蝶豆花(青色) (15克)

详细做法:

STEP1饺子粉50一份,准备5份,备用;另外250饺子粉,加150清水活成面团,备用。

冬至饺子

STEP2、蝶豆花用50克开水沏开浸泡,取30克汁(青色);鸡蛋、抹茶粉、墨鱼汁、红丝绒蛋糕汁分别加水稀释调成黄、绿、黑、红汁,调匀后各种颜色的汁分别是30克。

冬至饺子

STEP3、五种颜色的汁,各用50克面粉和成面团。

冬至饺子

STEP4、白色面团搓成长条,将颜色面团擀薄,包在白色面团外面,揪成剂子,擀成皮,包成饺子。

冬至饺子

STEP5、其余的面团也可以单独颜色的饺子。

冬至饺子

STEP6、馅料可以根据自己的喜好调制。猪肉大白菜馅

冬至饺子

STEP7、三鲜馅。

冬至饺子

STEP8、煮熟以后颜色还不错!

冬至饺子


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