配料表：
详细做法：
STEP1、4只大琵琶腿
STEP2、去骨，在肉这侧划几刀，以便之后入味
STEP3、放入盆中加料
STEP4、直接上手抓匀，腌制20分钟以上
STEP5、先煎鸡皮面，中小火煎至金光翻面，煎至金黄后向平底锅中加水，盖盖焖至汤汁浓稠
STEP6、盛盘，将多余的汤汁浇到鸡排上
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