STEP1、整翅五只泡水，冬天每两个小时换一次水，夏天一小时换一次水，共换3次。

STEP2、挤出血水，每次换水都要挤一下血水。

STEP3、洋葱切丝。

STEP4、腌料：生孜然放在锅里干焙一下，五香粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐，和洋葱一起放入装有鸡翅的盆中拌匀，干的话可以适当的放点水。

STEP5、用手使劲攥一攥，把洋葱的味道攥出来。

STEP6、腌制三小时以上。

STEP7、用水冲去料渣，腌过的鸡翅表面光亮。码入烤盘。

STEP8、入烤箱中层，230度30分钟。