STEP1、荠菜摘洗干净。去掉黄叶和根。

STEP2、猪肉，香菇，小葱，虾米，请洗干净备用。

STEP3、猪肉剁碎成肉馅儿。

STEP4、香菇，小葱，虾米切碎备用。

STEP5、肉馅儿里面加香菇，小葱，虾米，盐巴，熟油，生抽，耗油，鸡精或者味精，十三香，拌匀。放置一会入味。

STEP6、荠菜水开下过焯烫三五分钟过冷水。

STEP7、荠菜攥干水分。

STEP8、切碎。

STEP9、肉馅儿入味后，加入切碎的荠菜，搅拌均匀，尝一下味道，味道淡酌量添加。

STEP10、就可以开始包饺子啦！饺子皮是买的，不过自己擀的饺子皮还是比较好的。

STEP11、包好，下锅煮熟就可以开动啦！