STEP1、韭菜洗干净，干，切碎。韭菜洗干净，否则拌馅出水。虾仁我用料酒和姜丝腌，切碎。

STEP2、腐竹提前泡发，切碎。我放腐竹是因为看了下外面成品包装的素三鲜饺子放了豆皮，家里正好有腐竹就放了点，毕竟绿色和黄色的撞色会让人特别有食欲。

STEP3、木耳泡发切碎。雾霾很严重的冬天应该多吃点清肺的木耳。鸡蛋炒散，我一般会用筷子炒，这样炒出来的鸡蛋比较散。

STEP4、放入盐，白胡椒，食用油，顺着一个方向搅拌，很有食欲有木有？

STEP5、饺子皮我是外面买的，最后不够了自己活了点面擀了几个。说实话，还是自己擀的皮比较好用

STEP6、按照自己喜欢的方式包好就行了，简单，营养，美味，关键还减肥

STEP7、煮好啦，一般韭菜馅的饺子我加一遍水就捞出来了，特别鲜，怕韭菜不熟就多加一遍水

STEP8、味道棒棒哒