STEP1、1、将羊肚茵在水中泡发15分钟洗净待用。

STEP2、2、将牛腩冷水下锅焯水。之后加水，加生姜和葱，大火烧开入焖烧锅50分钟即可。水和肉比6:1。

STEP3、3、黄豆芽洗净，水煮18分钟。

STEP4、4！青菜洗净焯水2分钟。

STEP5、5，青菜豆芽垫底。

STEP6、6、煮一锅水至冒泡，下挂面煮沸，盖锅盖关火焖30秒捞出。

STEP7、7、将面条放在时蔬上。

STEP8、8、待牛腩煮熟，取适量汤和8块牛腩肉加入泡好的羊肚菌，煮15分钟，加盐浇入面碗。吃完了面，羊肚菌的香还久久回荡在口腔。