STEP1、西红柿屁股处划十字刀后，过开水，去掉皮，备用。鸡脯肉切丁，后加10ml料酒和少许五香粉进行腌制，备用（腌制时间为备菜时间，不必过长。莴笋、胡萝卜、土豆分别切丁，备用。干香菇泡水后切块（也可用仙香菇，备用。

STEP2、备菜完毕后，将鸡脯肉丁和少许香菇丁过油翻炒，至鸡肉丁全部变白后取出，备用。

STEP3、将米淘好后，加适量水（水量比平日做米饭水量即可，如果想吃干些的可以酌情减少注水）。随后添加各类食材进电饭锅内胆，铺平后最上面放置西红柿（西红柿数量根据个人酸度偏好）食材放置完毕后，陆续加入酱油、盐、糖（根据割个人口味酌情增减），食用油和香油。最后电饭锅（建议使用电压力锅，效果更好）设置成“煮饭”模式进行制作。

STEP4、制作完成后，开盖进行搅拌，搅拌均匀即可使用。