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热菜家常菜

金馒头

2022-03-19 10:41:07

妈妈说,玉米面少放一些就会更松软了,1/3就可以,但是颜色可能没有这么黄,看你自己的选择吧

配料表:

  • 白面粉 (250克)
  • 玉米面 (250克)
  • 温水 (250克)
  • 酵母粉 (5克)

详细做法:

STEP1、1.先把白面和玉米面混合好2.酵母粉用35度的温水完全溶解,一边搅面条粉一边加水,最后揉成一个光滑的面团

金馒头

STEP2、面团放盆里,封上保鲜膜,放暖气旁边醒发,最少一小时,看面团逐渐变大

金馒头

STEP3、面发好了

金馒头

STEP4、面发好了

金馒头

STEP5、大面团分成小面团,水烧开上锅大火转中火,蒸20分钟

金馒头

STEP6、加了玉米面颜色真好看

金馒头

STEP7、这是同事家做的,比我这个更松软,下次再蒸时,我可以改进一下

金馒头


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