配料表:
详细做法:
STEP1、除酵母和黄油外所有材料混合均匀
STEP2、揉至七分筋加入酵母和黄油
STEP3、揉至完全扩展阶段
STEP4、取出放入发酵盒进行一次发酵26-28
STEP5、分割成50克一个的面团
STEP6、排气滚圆松弛十分钟
STEP7、挨个滚圆最简单的手法——包包子一样包起来就好放入烤盘喷水进行二次发酵36
STEP8、码好
STEP9、发酵完成轻按表面缓慢回弹烤箱上火180下火220预热20分钟
STEP10、预热过程中给面包刷蛋液
STEP11、进炉子长大啦
STEP12、上色咯
STEP13、烤制16分钟(三能节能烤盘)出炉时间温度仅供参考
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