STEP1、其实水面的比例，我们就慢慢加，然后合适就行，不用刻意多少克，就跟平常和面一样的。偏软最好{和面水温热，不能太热，要不酵母就烫死了发不起来}

STEP2、发酵一天，我是早上11点放到下午5点，揉面排气放2克碱，这样比较香。然后揉面5分钟，

STEP3、撒葱花、胡椒、花椒、盐，根据自己喜欢做。有的喜欢吃甜的可以放糖

STEP4、卷起来

STEP5、切段，两个放一起用筷子做造型

STEP6、盖上盖子发酵30分钟，冷水放煤气灶上。

STEP7、然后开火，大火10分钟，小火15分钟，分钟，完工

STEP8、放了碱就比较黄感觉有味道，不喜欢黄的不放碱就是白色的

STEP9、出锅