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热菜家常菜

全麦馒头

2022-03-19 10:41:07

紫薯一定要加牛奶,如果用面包机酵母一定不能接触牛奶要加在面粉里

配料表:

  • 酵母 (3克)
  • 奶粉 (30克)
  • 水 (180克)
  • 黑麦粉 (300克)
  • 黄油 (23克)
  • 鸡胸肉 (1块)
  • 红薯 (1个)
  • 紫薯 (3个)
  • 脱脂奶 (30ml)

详细做法:

STEP1、我是用的面包机,如果没有面包机得也可以自己手揉,揉完需要发酵,一般是发酵至两倍大,我是直接面包机揉完面发酵2次,效果一样

全麦馒头

STEP2、蒸好的红薯紫薯分别放两个碗,紫薯里加点脱脂牛奶,因为紫薯有硬块

全麦馒头

STEP3、我还准备了鸡胸肉馅料(因为不知道要用生得还是熟得,我提前把鸡胸肉腌制好,放在空气炸锅里烤了一下)

全麦馒头

STEP4、我用的擀面杖,因为喜欢空口吃馅得感觉,接着把所有得食材抱进面皮里

全麦馒头

STEP5、我用了蒸笼布,大概就蒸成原本大小得一倍就差不多了,我得形状捏得比较丑,反正也是自己吃

全麦馒头

STEP6、然后就可以吃啦,我是没忍住吃了一个,剩下得材料,都是低gi食物,还可以当午餐,真好

全麦馒头

STEP7、还有5个我准备放在空气炸锅里,空气炸锅预热5分钟200,然后在放包好得馒头

全麦馒头

STEP8、做好得可以放在保鲜袋里,我一般每个都称过,大的100g左右,小的60g,早餐吃一个可以了,微波炉里转一下,或者平底锅无油煎一下,大的,小的,早餐也可以搭水,蔬菜这样一周早餐得基本上5分钟可以了

全麦馒头


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