STEP1、1火腿肠1根切4半，鸡蛋两个摊成饼再切条；2米饭蒸好稍稍放凉，一勺寿司醋拌匀，寿司醋也可以用白醋代替；3小伙子寿司萝卜一袋（本来就是切成条的，没有也可以不放）

STEP2、1根据自己的口味，还可以放烫好的菠菜、煮熟的胡萝卜条、辣白菜、肉松、咸蛋黄、鱼籽等等；2根据自己的喜好放上番茄酱或沙拉酱，也可以不放，包好了蘸着吃；3一张紫菜，铺在寿司帘上，铺平2/3的米饭，在1/3位置处铺好要包的馅料。馅料越多，酱越多，越难包。

STEP3、两手拎起寿司帘往前卷，卷一下，两手按实一次，这样才能卷的紧，不要寿司帘沾到米饭和馅料。卷成卷后不要马上拿掉寿司帘，把寿司帘也整个卷在紫菜包饭卷上，两手攥紧捏几次。

STEP4、都卷好以后，用刀蘸水切开，一般切两三刀就要蘸一次水，否则刀被米饭粘住了不好切。之后就可以开吃啦，可以直接吃，或者蘸上自己喜欢的酱料吃，我的吃法是：用苏子叶泡菜包着吃