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减脂低碳水全麦胡萝卜馒头

还是那句话千万不要跟我一样按着别人食谱原封不动的去做,每个人的地区温度不同,面粉不同等等,做出来就不一样。有任何问题请爱做美食的你,我们一起探讨学习吧!

配料表:

  • 高全麦粉 (100克)
  • 中筋粉 (120克)
  • 酵母 (5克)
  • 盐 (2克)
  • 温水 (15克)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 白糖 (10克)

详细做法:

STEP1、先把胡萝卜温水打汁,然后把酵母放进萝卜汁里发酵,好了后直接倒进面粉里用筷子搅拌成颗粒开始揉面就变这样子,还没三光要继续揉哦

减脂低碳水全麦胡萝卜馒头

STEP2、差不多揉这样子就可以发酵了,我放温水笼子里发酵了1小时感觉太久了,第一做,没经验,应该先半小时就得观看了

减脂低碳水全麦胡萝卜馒头

STEP3、发酵2倍大

减脂低碳水全麦胡萝卜馒头

STEP4、这是发酵好了,我是看其他人的食谱做的,又二次发酵了,其实在给它排气后就应该开始蒸了,但我没有,又搓圆发酵,结果过于发酵了,但不影响我吃只是我妈妈说发酵过了有点酸味出来了,所以千万不要跟我一样按着别人食谱原封不动的去做,每个人的地区温度不同,面粉不同等等,做出来就不一样。下次就有经验了

减脂低碳水全麦胡萝卜馒头

STEP5、成品。我主要是减脂期当主食,所以可以说吃起来不甜的,热量很低的。

减脂低碳水全麦胡萝卜馒头


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