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热菜家常菜

小面皮

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 普通面粉 (100克)
  • 温水 (55克)
  • 西红柿 (1个小点的)
  • 小葱 (2根)
  • 菠菜(或者青菜) (四棵)
  • 盐 (少许)
  • 食用油 (小许)

详细做法:

STEP1、首先将面粉和温水放在一个盘子里,用筷子搅成面絮

小面皮

STEP2、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒一会

小面皮

STEP3、醒面的时候将西红柿切成小丁,小葱切碎,菠菜洗干净做好准备工作

小面皮

STEP4、锅中放少许油烧热,放入小葱花,和西红柿丁,小火进行煸炒,将西红柿炒熟

小面皮

STEP5、锅中再放入两碗饮用水,放入适量的盐,开大火将水烧开,改小改最小火

小面皮

STEP6、面团拿掉保鲜膜,盘子里放半盘子水,用手从面团上慢慢的捏,很轻松就能捏出小面片儿了。

小面皮

STEP7、轻松捏拉,就会变成很薄的小面片儿

小面皮

STEP8、把面团放在水里洗一洗就更好拉一些看可以拉出这么长的薄片

小面皮

STEP9、拉了就直接丢进烧开水的锅里,等你捏完锅里的小面片儿就熟了

小面皮

STEP10、放入准备好的菠菜,再次烧开面片汤就煮好了

小面皮

STEP11、烧给宝宝吃,还可以打一点鸡蛋碎进去会更营养呢!最后放了点香油。

小面皮


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