STEP1、将新鲜牛肉放冷藏半小时，（这样好切）切片切条再切丁

STEP2、剁，剁，剁

STEP3、剁好的牛肉分多次加入适量清水顺一个方向搅打至水全部被牛肉吸收（这样做出来的饺子肉质鲜嫩多汁）

STEP4、芹菜，胡萝卜焯水切碎备用。大葱切碎备用

STEP5、花生油加热后加入葱段，姜丝，花椒煸香（捞出花椒，葱段，花椒）油凉备用

STEP6、加入所有调味料搅拌均匀

STEP7、包好饺子享受美味