STEP1、100g面粉倒入容器里，1g酵母温水化开，再加入面粉里，再加入牛奶，加40克上下，具体根据你自己面粉的吸水量而定。加，牛奶家里是脱脂的，所以是无味的。

STEP2、所有材料都加入容器里之后，用筷子搅拌成絮状，如果还能看到干面粉就再加点牛奶（水，转到硅胶案板上开始洗衣服式的搓面团，计时10分钟上下，判断面团是否揉好，用把刀把面团切开，看看里面的组织有没有气孔，如果有大气孔，说明没有揉好，如果有几粒很小的孔或者没有孔，组织很光滑的情况下，这样面团就已经揉成功了。

STEP3、接下来就开始分剂子称重量，100g的面粉，我了3个50g不到的球，然擀面皮，第次没有看图片，全凭想象，所以的卡通图案不是很看，个，防止风开，成品开裂。

STEP4、造型全部做好后，就是发酵面团到2倍大，蒸锅里加入适量的水，加热手放进去不烫手就可以关火，把卡通馒头放进去，盖上锅盖等待发酵成2倍大，15度的天气我发酵了40分钟样子（半小时后锅里水凉了，我又把燃气灶打开了10秒钟加热了下，接着又发酵了10分钟）前后一起发酵了40分钟样子

STEP5、好多食谱上说看发酵好没好，用手轻轻的按下面团会回弹就证明发酵成功了，但是我用蒸锅加热水发酵后的，面团都湿了，再用手去按，就会粘手拉丝，所以我就是看2倍大的样子就可以开火蒸了，蒸的时候在锅盖外用个牙签插进锅盖一半，这样锅盖上的水珠就不会滴落到面团上了，这样蒸出得馒头表面才会光滑私鸡蛋，蒸10分钟上下关火，不开盖焖3分钟后缓慢的拿开锅盖，防止水珠滴落面团上

STEP6、视频中是蒸好的馒头，按下会回弹，

STEP7、捏馒头会回弹

STEP8、馒头撕开，里面的组织很细腻，吃进嘴里柔软Q弹有嚼劲（整个食谱废话比较多哈，但是说的比较详细哈）