STEP1、把土豆和洋葱切成碎丁，因为做捞面要切的小一些。

STEP2、倒入适量食用油，先把洋葱倒进去爆香。

STEP3、再把土豆丁倒入一起翻炒，直到炒菜勺可以切开土豆。

STEP4、倒入适量水，没过食材两倍水量即可，我提前烧好了热水，可以缩短烹饪时间。土豆已经微微发面的时候，放进两块咖喱块，搅拌至融化。调至小火，在一旁备用。

STEP5、在超市买的港式蛋面，我买来做捞面的，很喜欢这个面的口感。

STEP6、同时起锅烧热水，滚水两分半即可捞出。

STEP7、过一遍凉水，放在碗里备用即可。

STEP8、这个时候咖喱应该已经微微发稠，但要比咖喱饭的稍微稀一点，因为要把面泡在里面，咖喱盛出浇汁即可。因为我口味比较淡，就没有多放盐，在盛出前可以根据自己口味放适量盐。