STEP1、菠菜洗净，切梗留叶子，菜梗留着！菠菜焯水，叶子煮软了就行！也可以用料理机把菠菜打成汁，和成的面团颜色会更漂亮哦）我懒得洗料理机就直接煮了！

STEP2、把菠菜切碎和面，加适量盐！加少量水和好就行，感觉我的菠菜确实放少了！

STEP3、面团发酵10分钟，分成小剂子后，尽情搓想搓成啥形状都可以！搓好后撒少许面粉防粘！

STEP4、开水下锅煮，面疙瘩浮起后再煮半分钟捞起过凉水，装盘！

STEP5、肉沫、番茄、红萝卜、菠菜梗炒起（这个就更加随意炒了，留点汁拌面更好吃）完毕！有没有超级简单！不到20分钟搞定！特别Q弹！！