配料表:
详细做法:
STEP1、生面倒入少量食用油再抖均。
STEP2、开始蒸面了哦锅中加入水再上蒸架,隔五分钟抖一下面,大火蒸十分钟即可。
STEP3、蒜苔洗净去尾切段。
STEP4、芹菜洗净去根和叶,去老叶,留新叶。
STEP5、开水去腥味。
STEP6、切片。
STEP7、干辣椒、大葱、蒜苗、生姜切片。烧一壶开水备用。
STEP8、肉至金黄再加盐、酱油、麻辣鲜再入以上步骤的所有菜和调料。
STEP9、炒好后再倒入备用的开水,水和锅中味香融合。
STEP10、狠关键的一步哦锅中用勺按压取出的汤汁有用,后有盖浇用。
STEP11、再葱蒜切末。
STEP12、面入步骤9面盖菜蒸,步骤10汤汁盖面拌匀小火蒸,入香油、鸡精,步骤11的葱蒜末炒均即可。