热菜家常菜
网红蟹肉饭
嫌麻烦可以用花生油橄榄油代替，但猪油做会更香。蟹大小只数可感觉钱包厚度自由更改
配料表：
- 大闸蟹母 （2只）
- 大闸蟹公 （2只）
- 姜 （1小块）
- 米醋 （3勺）
- 黄酒 （1勺）
- 生粉 （2勺）
- 米饭/面条 （根据食量定）
- 五花肉（肥的不要太瘦） （150克）
详细做法：
STEP1、大闸蟹凉水放入蒸锅蒸熟配用（4只大闸蟹2人量，也可以改成4只母蟹）
STEP2、拆解大闸蟹（具体方法百度）将蟹肉蟹黄蟹膏全部剔出来来配用
STEP3、姜切末配用，五花肉切块放入不粘锅加热炼出猪油后捞出，姜末与猪油炒香后倒入蟹、1勺料酒、2勺米醋充分翻炒，加1饭碗水量的水改大火收汁，调制生粉糊出锅前勾芡即可
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