STEP1、一早上就把香菜洗净控水，这部分很关键，我控水用半天时间

STEP2、趁香菜控水之时调，首先放葱姜末、再放、酱油、玉米油、十三香、白糖、鸡精放入，多少都无所谓，然后顺一个方向，玉米油，合适最后放盐，因为放完盐就会将蛋白质锁住水分，其他调就不易吸收了。盐不要放多了，就不好调了。调好的放入冰箱冷藏室保存。

STEP3、温水和面，大概750g的饺子粉，温水和面，不要太硬，不然不好擀皮。面和好用湿布覆盖醒一会。

STEP4、中午了，将香菜切成小沫沫，和已经喂好的肉馅混匀。可以尝一下咸淡，还可以调一下。

STEP5、和好的面醒一会，用湿布盖好，然后醒好后擀皮。

STEP6、包饺子。这个大家都会吧。

STEP7、水开后下饺子用汤勺搅拌一下防止粘锅。盖盖煮到水开。然后一直保持沸腾状态，不盖盖，直到沸腾非常严重时才点水，可以理解吧，点三次水，饺子飘起来，肚子鼓的大大的，这就好了！开吃吧！