STEP1、红薯去皮，用料理机打成泥，尽量打细腻些，取红薯泥330g备用

STEP2、6g酵母用50g温水融化开备用

STEP3、500g面粉和330g红薯泥混合揉成絮状，加入已经化开的酵母水，揉成光滑的面团

STEP4、将揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜，醒15分钟

STEP5、将醒发后的面团排出大气泡，搓成长条后切成50g大小的小段，再把小段揉成椭圆形，也可以不搓，直接上锅）

STEP6、蒸锅内加温水，馒头胚垫油纸放到蒸锅内醒发30-40分钟，直接大蒸，蒸15-20分钟，不要揭子，焖3分钟

STEP7、香喷喷的红薯馒头出锅了