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热菜家常菜

小猪馒头

配料表:

  • 普通面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 甜菜头 (一块)

详细做法:

STEP1、省略和面过程,和一块白面。红色的是用甜菜头榨汁和面。面发酵后揉至没有泡备用。

小猪馒头

STEP2、把面分成大小相等的剂子,我是60克左右一个,团成型。

小猪馒头

STEP3、红色面用擀面杖擀成大约两三毫米厚的片

小猪馒头

STEP4、用模具扣出圆形,我是用瓶盖扣出来的

小猪馒头

STEP5、用酸奶吸管扣出猪鼻孔形状

小猪馒头

STEP6、将猪鼻子粘在面团上,可以沾点水固定

小猪馒头

STEP7、将面皮切成正方形行,然后斜角切成三角形,两个角向内折成耳朵形状

小猪馒头

STEP8、将耳朵固定在面团头顶两侧,也可以沾水粘

小猪馒头

STEP9、我用的红豆做的眼睛,可爱的小猪形状就出来了

小猪馒头

STEP10、放入锅内,开锅15分钟即可,可爱的小猪馒头就出锅了。

小猪馒头


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