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热菜家常菜

好吃又简单的红糖馒头,适合初学者

红糖是根据自己口味放的,面粉是在超市里买的包子,馒头通用面粉

配料表:

  • 麦芯高筋小麦粉 (250g)
  • 红糖 (20克)
  • 酵母 (2-3克)

详细做法:

STEP1、揉面的步骤忘记拍啦,糖是根据自己喜好放的。第一步:面粉红糖酵母,(其实我第一次做不太讲究量的大小,都是根据自己喜好放的)温水一点点淋拿筷子搅拌成絮状(没有温水可以用冷水,温水只是发酵快一点而已,切记用温水不能过烫),其次揉成团,保鲜膜盖住,根据天气温度情况发酵,冬天稍微久一点,等面团变大,面团里成蜂窝状就可以放面板上揉面擀面啦。

好吃又简单的红糖馒头,适合初学者

STEP2、撒糖后卷起来切成条。

好吃又简单的红糖馒头,适合初学者

STEP3、放锅里蒸15分钟,前面10分钟,后面5分钟,关后馒头先静置5分钟(蒸和静置的时间里都不能开盖)

好吃又简单的红糖馒头,适合初学者

STEP4、哈哈,味道还不错,又香又松软

好吃又简单的红糖馒头,适合初学者

STEP5

好吃又简单的红糖馒头,适合初学者


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