STEP1、我的用料

STEP2、除黄油外。所有材料放到厨师机的搅拌碗里面搅拌直到拉出厚膜（破口处成锯齿状，看着还没有很均匀的膜）

STEP3、之后加入无盐黄油，继续厨师机揉面直到能拉出薄薄的手膜

STEP4、稍微揉成圆形放在大盆里进行第一次发酵（室温发酵）这个过程大概需要一个多小时

STEP5、趁这个时候去送了娃，买了材料回来大概一个半小时，看着面团状态（手指戳下去不怎么回弹）差不多了就可以拿出来排气了。

STEP6、排气就是按压面团使在发酵过程中产生的气泡排出来。然后把面团平均分成你所需要的大小重量，醒发10分钟之后进行整形。

STEP7、取出一个面团擀成牛舌状然后从左往右卷成条形。用手轻轻的把卷起来的面团稍微搓细一点长一点。撒点干粉后把条形面团对折，在右部放上香肠。如图所示

STEP8、重点来了，文字我都不知道怎么叙述好大家就看图吧。左边的两个尾部卷起香肠然后穿过右边的洞，然后稍微整理一下造型

STEP9、造型做好后就是这个样子了

STEP10、原谅我这手残的造型整形好了后就可以进行第二次发酵了。我用的是烤箱发酵，在烤箱底层放一盆热水烤箱中层放已经整好型摆放好的面团。关上烤箱门

STEP11、大概半小时到40分钟的样子，时间的长短和温度的高低有关系，一般二发在40度左右。当你看到瘦瘦的小兔子变胖了变大了，手指轻戳能感觉的面团很轻软，那就可以准备烤了我用的是风扇那一个档位烤箱内温度150度20分钟左右。当看到面团稍微有点上色了就盖上锡纸。时间到后马上出炉晾凉

STEP12、出炉后不要马上刷蜂蜜，不然表面就会回缩皱皮。大概等个3-5分钟，刷上蜂蜜水就可以了。我比较偷懒，没有画眼睛。追求完美的亲可以给小兔子画上眼睛。

STEP13、咬掉一个耳朵，可以看看里面的面包组织很松软的哟还能拉丝

STEP14、为什么我觉得画了眼睛还不如不画好看呢