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热菜家常菜

培根芝士面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋液 (35克)
  • 酵母 (5克)
  • 高筋粉 (230克)
  • 低筋粉 (25克)
  • 鲜牛奶 (130克)
  • 炼乳 (20克)
  • 糖 (20克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (30克)

详细做法:

STEP1、所有的混在起,除和盐,我用厨师机先档5分钟,再4档6分钟,之盐,再档,等吸收之,厨师机6档5分钟,再,冬牛奶温下,这样才

培根芝士面包

STEP2、进烤箱进行第一次发酵,下面装盘温水水,调到35上下度,大约45-50分钟,夏天不用这么长时间,发酶到二倍大取出,没有拍照片

STEP3、取出第一次发酵好面团,排气,分成5个,盖上保鲜膜醒发5分钟,然后进行二次发酵30分钟,跟之前一样还是下面装盆温水,变大一倍即可取出。

培根芝士面包

STEP4、抹上鸡蛋液,培根,芝士片,葱,色拉酱,烤箱事先调到上下火170度,17分钟左右,看个人烤箱脾气。

培根芝士面包

STEP5、烤完了,香!

培根芝士面包

STEP6、带余温加玻璃盖盖上,超级软哦

培根芝士面包


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