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热菜家常菜

无糖无油无奶无蛋的全麦减脂面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水 (380g)
  • 全麦粉 (300g)
  • 黑麦粉 (100g)
  • 高筋粉 (100g)
  • 黑芝麻 (30g)
  • 亚麻籽 (30g)
  • 酵母 (6.5g)

详细做法:

STEP1、称好所有面粉。

无糖无油无奶无蛋的全麦减脂面包

STEP2、黑芝麻和亚麻籽。(黑芝麻我是在杂粮店买的顺便研磨了)

无糖无油无奶无蛋的全麦减脂面包

STEP3、所有材料混合揉成光滑面团。

无糖无油无奶无蛋的全麦减脂面包

STEP4、盖保鲜膜发酵至2倍大。(我放阳台晒1小时)

无糖无油无奶无蛋的全麦减脂面包

STEP5、取出排气,整形。放入烤箱20分钟进行二次发酵。

无糖无油无奶无蛋的全麦减脂面包

STEP6、发好后。烤箱上下火180度20分钟。

无糖无油无奶无蛋的全麦减脂面包

STEP7、出锅。

无糖无油无奶无蛋的全麦减脂面包

STEP8、脱模,好香。

无糖无油无奶无蛋的全麦减脂面包

STEP9、小的圆的可以做汉堡,长的可以做三明治。

无糖无油无奶无蛋的全麦减脂面包


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