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热菜家常菜

适合老人孩子吃的健康全麦面包

2022-03-19 10:41:07

果仁之所以分两次放,是我个人感觉第一次和面放可以和面一起揉得彻底一些,组织里面可以均匀分布,剩下那部分和油一起放可能在烘烤时更香一些。个人想法仅供参考

配料表:

  • 高筋粉 (150g)
  • 全麦粉 (100g)
  • 鸡蛋 (一只(带皮重约52g左右))
  • 牛奶 (160g(吸水差的面粉适减))
  • 红糖 (30g(甜度很低很低))
  • 酵母 (5g(正好一袋))
  • 盐 (约2g)
  • 葵花籽油 (20g)
  • 核桃仁+黑芝麻 (50-60g(分两次放))

详细做法:

STEP1、入面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、红糖、盐(酵母、红糖盐)启动四五分钟后入半核桃仁黑芝麻启动面包机【面】功能

适合老人孩子吃的健康全麦面包

STEP2、第一次【和面】结束后,加入葵花籽油和剩余果仁再次启动【和面】功能

适合老人孩子吃的健康全麦面包

STEP3、二次和面之后启动【快速面包】功能即可

适合老人孩子吃的健康全麦面包

STEP4、组织松软,香气四溢。

适合老人孩子吃的健康全麦面包


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